方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他粮食加工品 |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | 见资料 |
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。豆粕中粗蛋白质含量高达30~50%，是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。。通过测定其脂肪及蛋白质含量，可了解其营养组成。本实验参照《GB/T 6443-2006 饲料中粗脂肪的测定》和《GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的方法对豆粕中的脂肪含量进行测定。
1 前言
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。豆粕中粗蛋白质含量高达30~50%，是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。。通过测定其脂肪及蛋白质含量，可了解其营养组成。本实验参照《GB/T 6443-2006 饲料中粗脂肪的测定》和《GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的方法对豆粕中的脂肪含量进行测定。
2 仪器与试剂
2.1仪器
SOX606索氏提取仪；高速粉碎机；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒。
2.2试剂
石油醚（沸程30~60℃）；滤纸；脱脂棉。
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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