炒货食品及坚果制品营养成分>脂肪检测 | 索氏提取仪测定核桃粉中的脂肪含量-海能未来技术集团股份有限公司

方案摘要

方案下载

核桃粉是核桃仁的一种加工产品，其原料是核桃仁。核桃粉中除了含有较高的蛋白质还含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素，但是也含有较多的脂肪。脂肪含量过高会对人们的内脏和脑血管造成不好的影响，甚至可能会阻碍脑细胞的再生，从而影响记忆力和思维发展。因为知道了解核桃粉中的脂肪含量很有必要。

方案下载

配置单

方案详情

1

1 前言

核桃粉是核桃仁的一种加工产品，其原料是核桃仁。核桃粉中除了含有较高的蛋白质还含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素，但是也含有较多的脂肪。脂肪含量过高会对人们的内脏和脑血管造成不好的影响，甚至可能会阻碍脑细胞的再生，从而影响记忆力和思维发展。因为知道了解核桃粉中的脂肪含量很有必要。

2 仪器与试剂

2.1仪器

SOX606索氏提取仪；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒。

2.2试剂

石油醚（30~60℃）；滤纸筒；脱脂棉。

文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司

钻石会员丨第18年

查看全部资料