卡尔费休法法测定速溶咖啡中水分含量

2021/04/25   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 固体饮料
检测项目 理化分析>水分
参考标准 见资料

速溶咖啡是将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，具有很好的缓解疲劳、提神的效果，适合于长时间从事繁重的脑力劳动的上班人群。水分含量是衡量速溶咖啡的一个重要指标，本文用T930卡尔费休水分滴定仪测定速溶咖啡的含水量，操作熔容易，过程简单，实验数据重复性较好。

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1 前言

速溶咖啡是将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，具有很好的缓解疲劳、提神的效果，适合于长时间从事繁重的脑力劳动的上班人群。水分含量是衡量速溶咖啡的一个重要指标，本文用T930卡尔费休水分滴定仪测定速溶咖啡的含水量，操作熔容易，过程简单，实验数据重复性较好。

 

2 仪器与设备

2.1 仪器

T930全自动水分滴定仪、双铂电极、5mL滴定管单元。

2.2 试剂

卡尔费休滴定剂、无水甲醇、甲酰胺。


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文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司
钻石会员 丨 第18年
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