方案摘要
方案下载| 应用领域 | 石油/化工 |
| 检测样本 | 无机盐 |
| 检测项目 | 含量分析>成分分析 |
| 参考标准 | 见资料 |
乙酸钙作为一种广泛应用的添加剂，本身具有优异的补钙性，因此在食品工业中一直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用；也可用于化学试剂，常用于螯合剂、抑霉剂、稳定剂、缓冲剂、防腐剂、pH 值调节剂等方面。钙离子含量是评价其品质的一个重要技术指标。本文按照国家标准GB 1903.15-2016测定乙酸钙中钙离子含量，操作简单，尽可能减少了手工滴定带来的误差，也避免了颜色辨别终点带来的误差，实验结果重复性良好。
1 前言
乙酸钙作为一种广泛应用的添加剂，本身具有优异的补钙性，因此在食品工业中一直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用；也可用于化学试剂，常用于螯合剂、抑霉剂、稳定剂、缓冲剂、防腐剂、pH 值调节剂等方面。钙离子含量是评价其品质的一个重要技术指标。本文按照国家标准GB 1903.15-2016测定乙酸钙中钙离子含量，操作简单，尽可能减少了手工滴定带来的误差，也避免了颜色辨别终点带来的误差，实验结果重复性良好。
2 仪器与设备
2.1 仪器
T960电位滴定仪，复合Ca离子选择性电极。
2.2 试剂
EDTA标准溶液（0.1 mol/L）。
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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