凯氏定氮仪测定燕麦西梅营养麦粉中的蛋白质含量

2021/06/04   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他粮食加工品
检测项目 营养成分>蛋白质
参考标准 见资料

燕麦西梅营养麦粉是一种婴儿辅食。辅食对婴儿的吞咽能力以及咀嚼功能的发育至关重要，同时辅食也要注重营养搭配。现参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测》标准来测试燕麦西梅营养麦粉中的蛋白质含量。

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1 前言

燕麦西梅营养麦粉是一种婴儿辅食。辅食对婴儿的吞咽能力以及咀嚼功能的发育至关重要，同时辅食也要注重营养搭配。现参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测》标准来测试燕麦西梅营养麦粉中的蛋白质含量。

2 仪器与试剂

2.1仪器

K1100全自动凯氏定氮仪，SH520F石墨消解仪，分析天平 。                  

2.2试剂

硫酸（分析纯），20g/L硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，40%氢氧化钠，催化剂片（3gK2SO4、0.2gCuSO4），0.1mol/L硫酸标准滴定液。


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文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司
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