方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他食品 |
检测项目 | 理化分析>水分 |
参考标准 | 见资料 |
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食,其含有丰富的镁、钾和维他命A等,因而具有高能值,有提高精神、增强兴奋的效果。含水量是一项重要的检测项目。但是在卡尔费休法测定中,巧克力很难溶解的情况。该方案针对这个难题,用双层滴定杯通入循环水辅助T930全自动水分滴定仪进行样品测试,巧克力加热溶解,这样就可以加速实验速度,有效解决问题。
1 前言
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食,其含有丰富的镁、钾和维他命A等,因而具有高能值,有提高精神、增强兴奋的效果。含水量是一项重要的检测项目。但是在卡尔费休法测定中,巧克力很难溶解的情况。该方案针对这个难题,用双层滴定杯通入循环水辅助T930全自动水分滴定仪进行样品测试,巧克力加热溶解,这样就可以加速实验速度,有效解决问题。
2 仪器与设备
2.1 仪器
T930全自动水分滴定仪、双铂电极、5mL滴定管单元。
2.2 试剂
卡尔费休滴定剂、无水甲醇。
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询