方案摘要
方案下载| 应用领域 | 农/林/牧/渔 |
| 检测样本 | 其他 |
| 检测项目 | 营养成分>其他 |
| 参考标准 | 见资料 |
玫瑰花，原产辽宁、山东等地，现栽培分布各地。其鲜花可以蒸制芳香油，油的主要成分为左旋香芳醇，含量最高可达千分之六，供食用及化妆品用，花瓣可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰糖浆，干制后可以泡茶，花蕾入药治肝、胃气痛、胸腹胀满和月经不调。本实验参照《GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对玫瑰花中的蛋白质含量采用凯氏定氮法进行测定。
1 前言
玫瑰花，原产辽宁、山东等地，现栽培分布各地。其鲜花可以蒸制芳香油，油的主要成分为左旋香芳醇，含量最高可达千分之六，供食用及化妆品用，花瓣可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰糖浆，干制后可以泡茶，花蕾入药治肝、胃气痛、胸腹胀满和月经不调。本实验参照《GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对玫瑰花中的蛋白质含量采用凯氏定氮法进行测定。
2 仪器与试剂
2.1仪器
K1160全自动凯氏定氮仪，SH520电热消解仪，分析天平 。
2.2试剂
硫酸（分析纯），20g/L硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，400g/L氢氧化钠，混合催化剂（3gK2SO4、0.2gCuSO4），0.1mol/L硫酸标准滴定液。
文献贡献者
旋光法测定味精中谷氨酸钠含量
电位滴定法测定肥料中氯离子含量
电位滴定法测定盐酸溶液中游离氯的含量
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