方案摘要
方案下载| 应用领域 | 石油/化工 |
| 检测样本 | 盐 |
| 检测项目 | 含量分析>有效成分含量 |
| 参考标准 | 见资料 |
乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物，常用作测定金属离子的络合稳定剂，乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂，同时还用于调味品的缓冲剂，用于缓和不良风味并防止变色和稳定风味等方面。
1 前言
乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物，常用作测定金属离子的络合稳定剂，乙酰化作用的辅助剂、缓冲剂、干燥剂、媒染剂，同时还用于调味品的缓冲剂，用于缓和不良风味并防止变色和稳定风味等方面。
由于乙酸钠在水溶液中的碱性很弱，不能用强酸直接进行滴定，利用冰醋酸增强乙酸钠在其中的相对碱度，能够用高氯酸检测出乙酸钠的含量，能很好地完成一些含有乙酸钠的制品中乙酸钠含量检测。
2 仪器和试剂
2.1仪器
T960全自动电位滴定仪、非水PH复合电极、
10mL滴定管
2.2试剂
高氯酸滴定液（0.1mol/L）、冰乙酸、乙酸酐。
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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