方案摘要
方案下载应用领域 | 农/林/牧/渔 |
检测样本 | 种子 |
检测项目 | 营养成分>粗脂肪 |
参考标准 | 见资料 |
南瓜是葫芦科南瓜属的一个种,原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。南瓜籽,又名南瓜子,性微寒,入肾经、肝经。南瓜籽所含的高含量亚油酸,能够有效地降低血糖,是糖尿病患者的良药。陕西陕北地区为南瓜籽的主产地。本实验参照《GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》对南瓜籽中的脂肪进行测定。
1 前言
南瓜是葫芦科南瓜属的一个种,原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。南瓜籽,又名南瓜子,性微寒,入肾经、肝经。南瓜籽所含的高含量亚油酸,能够有效地降低血糖,是糖尿病患者的良药。陕西陕北地区为南瓜籽的主产地。本实验参照《GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》对南瓜籽中的脂肪进行测定。
2 仪器与试剂
2.1仪器
SOX606索氏提取仪;分析天平;鼓风干燥箱;干燥器;100mL量筒。
2.2试剂
石油醚(沸程30℃~60℃);滤纸筒;脱脂棉。
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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