方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 谷物 |
检测项目 | 营养成分>粗蛋白 |
参考标准 | 见资料 |
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,苦荞集七大营养素于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,因为其特殊的生长环境,本身苦荞就富含硒的,可以对人体起到自然补充硒的作用,有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞酒糟是苦荞酒加工的副产物,它含有丰富的粗蛋白,可以节省喂牛的精料,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,是一种优质的饲料原料。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对苦荞和苦荞酒糟中的蛋白质含量进行测定。
一、前言
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,苦荞集七大营养素于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,因为其特殊的生长环境,本身苦荞就富含硒的,可以对人体起到自然补充硒的作用,有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞酒糟是苦荞酒加工的副产物,它含有丰富的粗蛋白,可以节省喂牛的精料,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,是一种优质的饲料原料。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对苦荞和苦荞酒糟中的蛋白质含量进行测定。
二、仪器与试剂
2.1、仪器
K1160全自动凯氏定氮仪,SH520电热消解仪,分析天平等
2.2、试剂
硫酸(分析纯),20g/L硼酸溶液,溴甲酚绿-甲基红混合指示剂,400g/L氢氧化钠溶液,混合催化剂(6gK2SO4、0.4gCuSO4),0.1mol/L硫酸标准滴定液
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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