方案摘要
方案下载| 应用领域 | 制药 |
| 检测样本 | 化药制剂 |
| 检测项目 | 含量测定>其他 |
| 参考标准 | 见资料 |
软骨素为白色或者淡黄色的非晶型粉末，是市面上常见的减轻关节软骨退化导致的相关疾病的补品。软骨素中含有亚氨基，其他成分中（比如氨基葡萄糖）中也含有氮元素，因此其氮含量可作为软骨素纯度与成分的参考。可做本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对软骨素粉末中的氮含量进行测定。
一、前言
软骨素为白色或者淡黄色的非晶型粉末，是市面上常见的减轻关节软骨退化导致的相关疾病的补品。软骨素中含有亚氨基，其他成分中（比如氨基葡萄糖）中也含有氮元素，因此其氮含量可作为软骨素纯度与成分的参考。可做本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对软骨素粉末中的氮含量进行测定。
二、仪器与试剂
2.1、仪器
K1160全自动凯氏定氮仪，SH520电热消解仪，分析天平等
2.2、试剂
硫酸（分析纯），20g/L硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，400g/L氢氧化钠溶液，混合催化剂（3gK2SO4、0.2gCuSO4），0.1mol/L硫酸标准滴定液
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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