凯氏定氮仪测定赖氨酸盐酸盐的氮含量

2022/10/28   下载量: 0

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食品添加剂
检测项目 其他
参考标准 见资料

赖氨酸盐酸盐为白色粉末,化学式为C6H14N202?HCl 。赖氨酸是人体必需氨基酸之一,优良的食品强化剂。用于饮品、大米、面粉、罐头等食品中,可以提高蛋白质的利用率。也可作为医药原料及饲料添加剂。本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对赖氨酸盐酸盐中的氮含量进行测定。

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一、前言

赖氨酸盐酸盐白色粉末,化学式为C6H14N202•HCl  。赖氨酸是人体必需氨基酸之一,优良的食品强化剂。用于饮品、大米、面粉、罐头等食品中,可以提高蛋白质的利用率也可作为医药原料及饲料添加剂本实验参照《GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》使用凯氏定氮法对赖氨酸盐酸盐中的含量进行测定。

二、仪器与试剂

2.1、仪器

K1160全自动凯氏定氮仪,SH520电热消解仪,分析天平

2.2、试剂

硫酸(分析纯),20g/L硼酸溶液,溴甲酚绿-甲基红混合指示剂,400g/L氢氧化钠溶液,混合催化剂(6gK2SO4、0.4gCuSO4),0.1mol/L硫酸标准滴定液


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