方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 淀粉及淀粉制品 |
检测项目 | 营养成分>其他 |
参考标准 | 见资料 |
淀粉是人类粮食的最主要成分,同时也是重要的工业原料。目前淀粉主要由农作物通过光合作用,将太阳光能、二氧化碳和水转化而成。一种食品产品中淀粉含量的多少,直接影响到动物、人体的吸收和利用,怎么检测,用什么工具检测,是检测淀粉含量多少的重中之重。
一、前言
淀粉是人类粮食的最主要成分,同时也是重要的工业原料。目前淀粉主要由农作物通过光合作用,将
太阳光能、二氧化碳和水转化而成。一种食品产品中淀粉含量的多少,直接影响到动物、人体的吸收和利
用,怎么检测,用什么工具检测,是检测淀粉含量多少的重中之重。
本方法采用旋光法测定淀粉含量,使用海能P850 旋光仪检测旋光,能够较好的检测淀粉的含量。
二、仪器与试剂
2.1、仪器
P850pro 旋光仪,水浴锅,分析天平等
2.2、试剂
盐酸(0.31M),乙酸锌,亚铁氰化钾,乙醇(40%)。
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询