方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食品添加剂 |
| 检测项目 | 理化分析>水分 |
| 参考标准 | 见资料 |
枸橼酸又称柠檬酸，是一种重要的有机酸，常用作酸度调节剂和食品添加剂。作为一种常用的药品原料，在药典中对于它的水分有明确的指标和要求。即照药典水分测定法中卡尔.费休容量法进行测定。用甲醇溶解试样，用卡尔.费休滴定液进行滴定。
一、前言
枸橼酸又称柠檬酸，是一种重要的有机酸，常用作酸度调节剂和食品添加剂。作为一种常用的药品原
料，在药典中对于它的水分有明确的指标和要求。即照药典水分测定法中卡尔.费休容量法进行测定。用
甲醇溶解试样，用卡尔.费休滴定液进行滴定。
本方法采用卡尔.费休容量法测定其中水分，重复性良好，能够较准确地测出其中水分含量。
二、仪器与试剂
2.1、仪器
T930 全自动水分滴定仪，分析天平等
2.2、试剂
甲醇，卡尔.费休滴定液。
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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