方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他特殊膳食产品 |
| 检测项目 | 理化分析>水分 |
| 参考标准 | 见资料 |
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。乳糖乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物，例如制药片、药粉时用作稀释剂。在GB 25595 食品安全国家标准中有明确指出乳糖的详细标准要求，同时选用的方法也是按照GB 5009.3 中规定的卡尔.费休法进行检测。通过卡尔.费休容量法测定其中水分，重复性良好，能够快速、准确地测出其中水分含量。
一、前言
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。在婴幼儿生长发
育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。乳糖乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物，
例如制药片、药粉时用作稀释剂。在GB 25595 食品安全国家标准中有明确指出乳糖的详细标准要求，同
时选用的方法也是按照GB 5009.3 中规定的卡尔.费休法进行检测。通过卡尔.费休容量法测定其中水分，
重复性良好，能够快速、准确地测出其中水分含量。
二、仪器与试剂
2.1、仪器
T930 全自动水分滴定仪，分析天平等
2.2、试剂
卡尔.费休滴定液，甲醇—甲酰胺（2:1）。
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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