方案摘要
方案下载| 应用领域 | 农/林/牧/渔 |
| 检测样本 | 饲料 |
| 检测项目 | 营养成分>粗蛋白 |
| 参考标准 | 见资料 |
麦麸是小麦磨取面粉后筛下的种皮，麦黄色，片状或粉状，营养成分较多，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。麸皮的用途广泛，以前人们主要用麸皮做猪、羊、鸡、狗等牲畜的饲料，或者用来制作鱼饵；现在随着市场经济的发展，人们也通过各种方式食用麸皮，不仅搭配其他养生材料一起泡水饮用，或作菜品的调味，麸皮还可以用作食品添加剂，参与到面包、饼干的制作中。此外，麸皮还非常适合食用菌的生产。本实验参照《GB/T 31578粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定杜马斯燃烧法》使用杜马斯定氮仪对麦麸中的粗蛋白含量进行测定。
一、前言
麦麸是小麦磨取面粉后筛下的种皮，麦黄色，片状或粉状，营养成分较多，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。麸皮的用途广泛，以前人们主要用麸皮做猪、羊、鸡、狗等牲畜的饲料，或者用来制作鱼饵；现在随着市场经济的发展，人们也通过各种方式食用麸皮，不仅搭配其他养生材料一起泡水饮用，或作菜品的调味，麸皮还可以用作食品添加剂，参与到面包、饼干的制作中。此外，麸皮还非常适合食用菌的生产。本实验参照《GB/T 31578粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定杜马斯燃烧法》使用杜马斯定氮仪对麦麸中的粗蛋白含量进行测定。
二、仪器与试剂
2.1、仪器
D200杜马斯定氮仪，分析天平等
2.2、试剂
氧气：纯度 > 99.999 %；二氧化碳气：纯度 > 99.999 %
L-天冬氨酸标准品：纯度 > 99 %
样品：麦麸样品
文献贡献者
旋光法测定味精中谷氨酸钠含量
电位滴定法测定肥料中氯离子含量
电位滴定法测定盐酸溶液中游离氯的含量
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