方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食糖 |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | 见资料 |
原糖又称粗糖或二号糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、煮炼结晶、离心分蜜，制成的带有一层糖蜜，不供直接食用、作为精炼糖厂再加工用的原料糖。本实验根据国标GB/T 1508-2017 原糖中国际糖度的测试方法，采用Pro 全自动旋光仪测定某厂家的生产的原糖的糖度，看其是否符合标准。
一、前言
原糖又称粗糖或二号糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、煮炼结晶、离心分蜜，制成的带有一层糖蜜，不供直接食用、作为精炼糖厂再加工用的原料糖。本实验根据国标GB/T 1508-2017 原糖中国际糖度的测试方法，采用Pro 全自动旋光仪测定某厂家的生产的原糖的糖度，看其是否符合标准。
二、仪器与试剂
2.1、仪器
P850Pro全自动旋光仪，漏斗，分析天平等
2.2、试剂
碱式乙酸铅溶液（340g/L），去离子水，无水乙醚
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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