方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 保健食品 |
检测项目 | 营养成分>蛋白质 |
参考标准 | / |
阿胶糕是用阿胶 、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黄酒等制作出的食品。阿胶中富含蛋白质且氨基酸组成均衡,含有8种必需氨基酸和12种非必需氨基酸,和日常鱼肉蛋禽类食品相佐,能有效补充人体所需蛋白。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对阿胶糕中的粗蛋白含量进行测定。
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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