化药制剂理化性质>旋光度检测 | D-阿洛酮糖、D-塔格糖的旋光度测定-海能未来技术集团股份有限公司

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阿洛酮糖在分类上属于己糖与酮糖。有调节血糖等有益人体健康的特殊功能，被美国食品导航网评价为最具潜力的蔗糖替代品。主阿洛酮糖用于血糖值高的成人病，对预防成人病、保持适当的血糖值具有重要作用。

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一、前言

阿洛酮糖在分类上属于己糖与酮糖。有调节血糖等有益人体健康的特殊功能，被美国食品导航网评价为最具潜力的蔗糖替代品。主阿洛酮糖用于血糖值高的成人病，对预防成人病、保持适当的血糖值具有重要作用。

塔格糖是以乳糖为原料，经水解获得半乳糖。塔格糖是一种天然来源的新型单糖，是果糖的一种“差向异构体”；甜度为同量蔗糖的92%，是一种很好的低能量食品甜味剂和填充剂，并具有抑制高血糖、改善肠道菌群、不致龋齿等多种生理功效，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

本次实验使用海能P850旋光仪检测旋光，能够准确测定这两类糖的旋光度。

二、仪器与试剂

2.1、仪器

10cm旋光管，P850pro旋光仪，分析天平等

2.2、试剂

纯化水。

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文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司

钻石会员丨第18年

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