方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他蔬菜制品 |
| 检测项目 | 理化分析>可溶性固形物 |
| 参考标准 | / |
胡萝卜汁是一种蔬菜汁，含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，其有增强抵抗力，明目，促进牙齿和骨骼发育，降低血糖血压的作用。因此现在市面上有了很多紫胡萝卜浓缩汁产品，根据Q/RFSW 0005 S-2021 紫胡萝卜浓缩汁规定，达出厂要求的产品需要满足其含有可溶性固形物的含量大于60%。本实验使用 Hanon A630全自动折光仪测定其可溶性固形物，能够快速、准确地检测，大大提高检测效率和精度。
一、前言
胡萝卜汁是一种蔬菜汁，含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，其有增强抵抗力，明目，促进牙齿和骨骼发育，降低血糖血压的作用。因此现在市面上有了很多紫胡萝卜浓缩汁产品，根据Q/RFSW 0005 S-2021 紫胡萝卜浓缩汁规定，达出厂要求的产品需要满足其含有可溶性固形物的含量大于60%。本实验使用 Hanon A630全自动折光仪测定其可溶性固形物，能够快速、准确地检测，大大提高检测效率和精度。
二、仪器与试剂
2.1、仪器
Hanon A630全自动折光，一次性吸管，擦镜纸
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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