方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他粮食加工品 |
检测项目 | |
参考标准 | / |
大豆乳脂是大豆经粉碎、糊化后制成的一种食品原料,在保留大豆中营养成分的同时具有更好的吸收性,可作为素肉等食品的原料或添加成分。本方案依照国标《GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》,使用膳食纤维测定仪对大豆乳脂进行测定。
一、前言
大豆乳脂是大豆经粉碎、糊化后制成的一种食品原料,在保留大豆中营养成分的同时具有更好的吸收性,可作为素肉等食品的原料或添加成分。本方案依照国标《GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》,使用膳食纤维测定仪对大豆乳脂进行测定。
二、仪器
DF06膳食纤维测定仪, K1100全自动凯氏定氮仪,马弗炉,分析天平等
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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