食品及农产品“安全检测”分析技术

2010-12-03 14:15 下载量：32

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现如今食品安全是全球关注的热点问题，世界人口急剧膨胀，合理的使用农药可以提高粮食产量，但使用过量不仅会造成严重的环境污染，并会导致一些遗传疾病。近年来，由于食品中农药残留超标造成的中毒事件时有发生。如何快速、准确地检测农副产品中农药残留就成为了重中之重的问题。　　除物理及生物因素外，食品中残留的有害物质主要包括农药、兽药、有害化学物质以及微生物毒素等。现代农业的发展使种植业、养殖业中使用的农药、兽药品种越来越多，食品工业的发展带来了形形色色的添加剂。此外，在食品生产、运输、储藏、加工过程中也可能引入有毒、有害物质。这些都对农副产品、食品的安全检测提出了更高的要求。 ......

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文献贡献者

苏州市莱顿科学仪器有限公司

银牌会员 | 第16年

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