资料摘要
资料下载气相色谱技术在白酒分析中的应用 气相色谱技术以其特有的三高一快(高灵敏度、高分离效能、高选择性、快速分析)优点,已广泛应用于食品和酿酒发酵工业,其中四川省品酒多、质量好,推广应用气相色谱技术也较普遍。气相色谱技术在白酒分析中的应用主要有以下几方面: 1、 对白酒卫生指标的监控: 白酒中甲醇、杂醇油有酒类卫生监测的两项重要指标。气相色谱可直接进行分析成品中甲醇、杂醇油的含量,方法简便快速,精密度好,象对偏差均小于5%,又能同时使白酒中正丙醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇、正戊醇等高级醇得到单独测定。 2、 对酒厂的基础酒三项指标的测定: 基础酒的好坏决定成品酒能否达到质量标准的关键。对基础酒的分析验收和对主要微量成份的测定,是指导微机勾兑、保证产品质量稳定、统一质量标准,获得工厂经济效益的重要因素,而气相色谱仪是最理想的分析工具。基础酒的三项指标: a. 主体香含量测定:例如浓香型白酒的主体香是已酸乙酯,已被轻工部纳入浓香型白酒标准(QB850-83)。 b. 已酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯的酯比关系的测定,大量试验表明:四大酯之间协调,恰当的两比关系是决定酒香香气浓郁,纯正的关键,特别是已酸乙酯含量及其与乳酸乙酯的量比关系,如五粮液酒中乳酸乙酯与已酸乙酯之比值必须小于1。 c. 微量香味成份含量范围的测定:白酒中四大酯作为主体香味成份决定了白酒的香型,但除此之外,其它微量的酯、酸、醛、酮都是助香成份,它们在助香过程中起着烘托、缓冲、平衡的三大作用,注意它们的含量范围以及与主体香味成份的量比关系是否恰当,直接影响白酒的风味特征。 3、 开展对白酒芳香成份的剖析和风味关系的研究: 白酒成份非常复杂,酒中的有些重要成份对酒的典型风味关系还没有被认识,需要酒厂技术人员利用气相色谱仪的重要分析工具并与其它仪器配合使用开展醇和醇以外的多种复杂微量成份分析,为保证名特优白酒产品提供更广泛、准确的科学依据。 4、对于各级卫生防疫站,各级技术监督局产品质量监督检验所,可以应用气相色谱技术来加强市场管理和打击假冒伪劣白酒产品。
恒温恒湿称重系统产品介绍
简介:国产化恒温恒湿称重系统MWS-2适用于手动称量低浓度采样头、采样滤膜及3#滤筒。该系统集合众多领先技术,可对处理对象进行恒温恒湿平衡,并进行后续的手动称重,整个过程都在封闭洁净环境下完成,能有效防止环境微尘的污染。同时可选配射频识别(RFID)读写功能,实现系统自动编写、识别和数据统计管理。
如何正确选择色谱柱
简介:色谱分析技术主要是应用在化学医药实验室或研究所等领域内,主要是用来分析液体或气体样品的内部成分情况。色谱柱是色谱分析系统中非常的关键的核心部件,它的作用是使得样品内部成分以不同的速率通过色谱柱,而让检测器检测通过色谱柱成分的各个不同色谱峰,最终确定其成分。下面我们来了解一下如何正确选择色谱柱。
气相色谱仪载气选择分析及使用注意事项
简介:气相色谱分析,肯定少不了“气”,就是载气。那么在气相色谱仪的使用过程中如何选择合适的载气呢?下面苏州莱顿带来气相色谱仪载气选择分析,一起来看看吧。
食品药品用包装材料的有机溶剂残留量检测
简介:磐诺仪器采用静态顶空气相色谱法,基于高灵敏度氢火焰离子化检测器,对包装材 料中 12 种常用有机溶剂残留量的测定进行了系统的方法学研究,建立了一种方便,快捷,高效的检测方法。
气相色谱仪进样口堵塞处理办法
简介:气相色谱仪进样口堵塞,最突出的表现即进样口压力值不断上升。堵塞容易造成分析样品重复性不好、实际压力大于设定压力等诸多问题,那么如何解决气相色谱仪进样口堵塞的问题呢?或者说气相色谱进样口堵塞怎么办?一起来了解一下吧。
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