低场核磁法用于发酵液含油检测

2024/05/10   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用植物油
检测项目 理化分析>其他
参考标准 无

近年来，低场核磁共振法（LF-NMR）在发酵液含油检测领域的应用逐渐受到关注，成为了一种新的检测方法。低场核磁法利用磁场和射频脉冲对样品中的氢质子进行激发和检测，通过分析氢质子的弛豫行为来获取样品的结构和性质信息。在发酵液含油检测中，低场核磁法通过检测油分子中氢质子的弛豫时间，实现对油含量的快速、准确测量。

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在生物发酵过程中，发酵液的质量对于最终产物的产量和质量至关重要。而发酵液中的油含量是一个关键的指标，它直接影响了微生物的生长、代谢和产物的生成。因此，对发酵液中的油含量进行精确、快速和可靠的检测，对于发酵工业的可持续发展具有重要意义。

发酵液含油检测的重要性主要体现在以下几个方面：

1、过程监控：通过实时监测发酵液中的油含量，可以了解微生物的生长状态、营养物质的消耗情况以及发酵进程，为过程调控提供数据支持。

2、优化配方：发酵培养基中的油类作为碳源和能量来源，其种类和含量对于微生物的生长和产物生成具有重要影响。通过检测发酵液中的油含量，可以优化培养基配方，提高发酵效率。

3、产物质量：发酵产物中的油含量直接决定了其质量和应用价值。通过检测发酵液中的油含量，可以预测和控制最终产物的质量。

发酵液.png


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文献贡献者

苏州纽迈分析仪器股份有限公司
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