资料摘要
资料下载大蒜是百合科葱属多年生草本植物蒜的地下磷茎,具有抗菌消炎、抗衰老、预防癌症、保护心血管、改善糖代谢等作用。目前市面上大蒜制品种类繁多,有蒜片、蒜粉、糖醋蒜、蒜蓉辣酱和黑蒜等。 我国大蒜品种繁多,其中不乏质地优良的品种,金乡大蒜便是其中之一。金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味存正、香脆可口、不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点,且营养价值极高。研究表明,金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等20多种营养元素,被专家成为最好的天然抗生素食品和保健食品,其药用价值已引起国家有关科研部门的关注。 大蒜中富含锗,有关研究表明,锗具有很好的保健作用,科研延缓衰老,提高机体抗氧化能力和免疫力,同时还可以预防癌症。对于锗的研究,一般采用火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收法以及分光光度法。该研究采用的是火焰原子吸收光谱法,利用锗在酸性条件下与钼酸铵反应生成锗钼杂多酸,以萃取剂萃取后用火焰原子分光光度计进行检测,测定有机相中的钼,然后通过间接换算测定锗含量。笔者在此对部分大蒜制品中的锗含量进行了测定。
试论气相色谱技术在食品检测中的应用
简介:随着生活质量与水平的不断提高,人们对食品的要求也日益的提高,但是很多商家为了获取更高的利益不断地在食品中添加各种添加剂,进而产生了很多的食品安全问题。食品安全问题与人们的健康息息相关,因此,一定要加强食品安全方面的检测,而气相色谱技术作为食品检测的关键技术得到了不断的发展,并且日益受到人们的重视。
南京科捷DK300A、DK400A自动顶空进样器彩页
简介:南京科捷DK300A、DK400A自动顶空进样器彩页,南京科捷分析仪器有限公司提供的气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪、原子荧光光度计,紫外可见分光光度计、顶空进样器等仪器配件,性价比卓越,价格低廉,性能优良,运行可靠,是您放心的选择!
GB 5009.211-2014 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定
简介:GB5009.211-2014食品安全国家标准食品中叶酸的测定。本标准规定了食品中叶酸的测定方法,本标准适用于食品中叶酸的测定。
BJS201602 小麦粉中硫脲的测定(高效液相色谱法)
简介:本方法规定了小麦粉中硫脲含量的高效液相色谱测定方法。 本方法适用于小麦粉中硫脲含量的测定。 试样经提取、过滤、浓缩后,采用配有二极管阵列检测器或紫外检测器的高效液相色谱仪检测,外标法定量;阳性样品需用质谱法进行定性确认。
南京科捷广州参展 展示企业竞争实力
简介: 倍受行业瞩目的广州国际分析测试及实验室设备展览会暨技术研讨会于当地时间3月12日-14日隆重开展,分析检测仪器产业顶尖品牌齐聚广州保利世贸博览馆,南京科捷作为重量级的参展企业亮相本次展览会,以高端产品质量与企业创新能力引起行业广泛关注。
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