电化学方法在微生物快速检测中的应用

2012/05/24   下载量： 34 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 熟肉制品
检测项目 微生物>菌落总数, 大肠菌群
参考标准 食品安全国家标准 食品中致病菌限量标准

综述了传统电化学方法在微生物快速检测中的应用。将相关研究归为阻抗(电导)法、伏安分析法、电位电流分析法等三大类，回顾了阻抗法在临床微生物学、环境微生物学、食品卫生学中的研究发展过程，比较了其它几种电化学技术的检测能力和不同特点，最后讨论了电化学微生物检测方法的发展方向。

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武汉科思特仪器股份有限公司
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