油菜籽衍生蛋白复合物中蛋白质和油脂含量的检测

2023/04/26   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 生干坚果与籽类食品
检测项目 营养成分>脂肪, 蛋白质
参考标准 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定

酶辅助湿磨过程中油菜籽衍生蛋白复合物理化性质的变化Changes in the physicochemical properties of rapeseed-derived protein complexes during enzyme-assisted wet milling

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酶辅助湿磨过程中油菜籽衍生蛋白复合物理化性质的变化Changes in the physicochemical properties of rapeseed-derived protein complexes during enzyme-assisted wet milling

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文献贡献者

中国格哈特
金牌会员 丨 第17年
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