油菜籽衍生蛋白复合物中总脂肪和蛋白质含量的测定

2023/07/08   下载量: 0

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用植物油
检测项目 营养成分>脂肪, 蛋白质
参考标准 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定

丹麦奥尔胡斯大学城市食品中心食品科学系 油菜籽衍生蛋白复合物总脂肪含量的测定,使用4 M盐酸在Gerhardt格哈特公司HYDROTHERM海卓森 全自动超级酸水解进行酸水解,然后使用石油醚做为溶剂在Gerhardt格哈特公司 SOXTHERM索克森 全自动防爆快速索氏提取系统上进行 The lipid content was measured by carrying out a digestion (Hydrotherm, HT6, C. Gerhardt GmbH &Co. KG) using 4 M HCl followed by a Soxhlet extraction using petroleum ether as solvent. 油菜籽衍生蛋白复合物蛋白质含量的测定,使用杜马斯定氮法,在Gerhardt格哈特公司DUMATHERM杜马森 全自动杜马斯定氮仪上进行,蛋白质转换系数为5.7。 The amount of protein was estimated using nitrogen combustion method(Dumas, using a Dumatherm N Pro, ),with 5.7 as conversion factor.

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丹麦奥尔胡斯大学城市食品中心食品科学系


油菜籽衍生蛋白复合物总脂肪含量的测定,使用4 M盐酸在Gerhardt格哈特公司HYDROTHERM海卓森 全自动超级酸水解进行酸水解,然后使用石油醚做为溶剂在Gerhardt格哈特公司 SOXTHERM索克森 全自动防爆快速索氏提取系统上进行

The lipid content was measured by carrying out a digestion (Hydrotherm, HT6, C. Gerhardt GmbH &Co. KG) using 4 M HCl followed by a Soxhlet extraction

using petroleum ether as solvent. 

Photo_HYDROTHERM + SOXTHERM, 1.jpg

IMG_20180611_174623.jpg

LABORATORY HEATER_1_Advertising_Photos_Photo_GLASS DRYER STL56_01.jpg油菜籽衍生蛋白复合物蛋白质含量的测定,使用杜马斯定氮法,在Gerhardt格哈特公司DUMATHERM杜马森 全自动杜马斯定氮仪上进行,蛋白质转换系数为5.7。

The amount of protein was estimated using nitrogen combustion method(Dumas, using a Dumatherm N Pro, ),with 5.7 as conversion factor.

Photo_DUMATHERM lab_18.JPG

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文献贡献者

中国格哈特
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