用砂糖椰子腌制的巴厘岛牛肉蛋白质和脂肪的测定

2024/01/09   下载量: 0

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应用领域 食品/农产品
检测样本 腌腊肉制品
检测项目 营养成分>脂肪, 蛋白质
参考标准 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定

用砂糖椰子腌制的巴厘岛牛肉的化学质量、抗氧化能力和微生物活性的评价EVALUATION OF CHEMICAL QUALITY, ANTIOXIDANT CAPACITY, AND MICROBIOLOGICAL ACTIVITY OF BALI BEEF MARINATED WITH SUGAR PALM NEERA SOLUTION (Arenga pinnata)

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用砂糖椰子腌制的巴厘岛牛肉的化学质量、抗氧化能力和微生物活性的评价EVALUATION OF CHEMICAL QUALITY, ANTIOXIDANT CAPACITY, AND MICROBIOLOGICAL ACTIVITY OF BALI BEEF MARINATED WITH SUGAR PALM NEERA SOLUTION (Arenga pinnata)Photo_HYDROTHERM + SOXTHERM, 1.jpg

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文献贡献者

中国格哈特
金牌会员第17年
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