啤酒原料大麦芽、小麦面粉、玉米淀粉中蛋白质的测定

2024/02/03   下载量: 0

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应用领域 食品/农产品
检测样本 谷物
检测项目 营养成分>蛋白质
参考标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

以小麦面粉作为辅料生产小麦啤酒 蛋白质与啤酒中泡沫稳定性有关

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以小麦面粉作为辅料生产小麦啤酒

蛋白质与啤酒中泡沫稳定性有关

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文献贡献者

中国格哈特
金牌会员第17年
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