方案摘要
方案下载| 应用领域 | 农/林/牧/渔 |
| 检测样本 | 饲料 |
| 检测项目 | 真菌毒素>黄曲霉毒素, 其他 |
| 参考标准 | 《饲料卫生标准 GB13078-2017》 |
真菌毒素是饲料和宠物食品中的一个不受欢迎的因素，但饲料和宠物食品中通常不可避免地会有一定程度的污染。饲料和宠物食品中真菌毒素污染不仅导致饲料适口性下降和营养物质损失，而且会导致畜禽生长受阻，免疫机能降低，繁殖性能下降，长期少量摄入则会引起慢性中毒或癌变。多数毒素具有细胞毒性，致癌，致突变或免疫抑制等毒性反应，对动物造成不同程度的毒害作用。真菌毒素在畜产品（肉、蛋、奶等）中的残留，通过不同形式被摄入从而进入食物链，会给人类健康带来严重威胁。因此，对饲料、宠物食品及其原料的真菌毒素的检测控制至关重要。 据联合国粮农组织调查分析，全世界每年约有25%的作物受到真菌毒素污染。据美国农业部统计，畜禽食用霉菌毒素污染的饲料，畜牧业每年遭受14.4亿美元的经济损失。饲料和宠物食品中常见且危害较大的真菌毒素主要有：黄曲霉毒素，呕吐毒素，玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素，伏马毒素和T-2毒素等。
饲料和宠物食品中真菌毒素快速检测解决方案
一、真菌毒素对动物的影响
真菌毒素是饲料和宠物食品中的一个不受欢迎的因素，但饲料和宠物食品中通常不可避免地会有一定程度的污染。饲料和宠物食品中真菌毒素污染不仅导致饲料适口性下降和营养物质损失，而且会导致畜禽生长受阻，免疫机能降低，繁殖性能下降，长期少量摄入则会引起慢性中毒或癌变。多数毒素具有细胞毒性，致癌，致突变或免疫抑制等毒性反应，对动物造成不同程度的毒害作用。真菌毒素在畜产品（肉、蛋、奶等）中的残留，通过不同形式被摄入从而进入食物链，会给人类健康带来严重威胁。因此，对饲料、宠物食品及其原料的真菌毒素的检测控制至关重要。
据联合国粮农组织调查分析，全世界每年约有25%的作物受到真菌毒素污染。据美国农业部统计，畜禽食用霉菌毒素污染的饲料，畜牧业每年遭受14.4亿美元的经济损失。饲料和宠物食品中常见且危害较大的真菌毒素主要有：黄曲霉毒素，呕吐毒素，玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素，伏马毒素和T-2毒素等。
二、饲料、宠物食品及其原料中真菌毒素的标准及检测方法
从2018年5月1日起实施的新版《饲料卫生标准 GB13078-2017》作为强制性国家标准，全面规定了各类真菌毒素在饲料原料、饲料产品中的限量值。农业农村部于2018年发布的第20号公告中，制定了《宠物饲料卫生标准》对宠物食品中各类真菌毒素的限量做了明确的规定，其限量标准要比动物配合饲料标准更为严格。
以上两个卫生标准中规定的真菌毒素的检测方法主要是高效液相色谱法（HPLC），液相色谱-串联质谱法（LC-MS）。高效液相色谱法和LC-MS法检测结果准确，但是所需仪器设备价格昂贵，前处理过程复杂，耗时长、成本高、难以满足现场、快速、大批量的检测需要。因此，饲料和宠物食品企业大规模样本的筛查，日常原料验收检测，产品内控检测，可以选择快速检测方法。酶联免疫吸附法（ELISA方法）和胶体金快速检测试纸条是适合企业现场快速检测的方法。
1. 酶联免疫吸附法（ELISA法）：ELISA法采用抗原抗体反应原理，把已知的抗原吸附在酶标板上，加入酶标记抗体和样品提取液后混合均匀，充分反应后再用去离子水洗去多余抗体，再加入酶的底物，使其产生有色物质，最后加入终止液使反应终止，通过用酶标仪测定酶底物的降解量，然后参照标准曲线计算试样中的毒素含量。相比于 HPLC 法，该方法操作相对简捷，分析时间较短，降低检测成本。
2. 胶体金快速检测法原理：该方法应用免疫原理和胶体金层析技术，试样中毒素与检测试纸条中胶体金微粒发生成色反应，颜色深浅与样品中黄曲霉毒素的含量有关。用读数仪测定试纸条的颜色深浅，根据颜色深浅和读数仪内置曲线自动计算出样品中黄曲霉毒素的含量。
快速检测法可以帮助饲料和宠物食品厂家或者自配饲料的农场主，快速判断饲料及原料的真菌毒素污染程度，从而采取相应的措施，减少毒素对动物的影响，是饲料企业真菌毒素现场检测的最有利的手段。
ELISA试剂盒检测结果验证
青岛普瑞邦生物工程有限公司专注于真菌毒素检测产品的研发与应用。经过十多年的发展，公司已成为集产品研发应用、生产销售、检测技术开发及检测服务的综合性公司。公司目前可以提供真菌毒素类标准品、稳定同位素内标(13C,15N)、免疫亲和柱、固相净化柱、ELISA试剂盒，胶体金检测试纸及样品前处理仪器等产品。
国家饲料质量监督检验中心（北京）与2018年10月对青岛普瑞邦的黄曲霉毒素B1酶联免疫检测试剂盒与仪器方法检测结果的吻合程度进行了实验验证：
验证方法：选取配合饲料、玉米、花生粕、小麦等样本，选择试剂盒和仪器方法（参考《NY/T2071-2011饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的测定 液相色谱-串联质谱法》）分别进行检测，对比结果如下：
样品名称 | 试剂盒测定结果(μg/kg) | 仪器验证结果 (μg/kg) |
玉米 | 20.70±0.52 | 19.8±1.46 |
玉米蛋白粉 | 15.41±0.11 | 16.96±1.71 |
小麦 | 1.15±0.02 | <2.0 |
配合饲料 | 1.55±0.02 | <2.0 |
花生粕 | 4.12±0.38 | 4.37±0.36 |
对比结果表明：普瑞邦的酶联免疫试剂盒检测结果与高效液相色谱仪器的分析结果基本吻合。
普瑞邦真菌毒素快速检测产品
1.真菌毒素ELISA试剂盒
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产品编号 | 产品名称 | 灵敏度 (μg/kg) | 曲线范围(μg/kg) |
EKT-010 | 黄曲霉毒素B1酶联免疫检测试剂盒 | 0.1 | 0-4.0 |
EKT-020 | 玉米赤霉烯酮酶联免疫检测试剂盒 | 0.5 | 0-13.5 |
EKT-030 | 呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）酶联免疫检测试剂盒 | 10 | 0-270 |
EKT-040 | 赭曲霉毒素A酶联免疫检测试剂盒 | 0.2 | 0-16.2 |
EKT-050 | 伏马毒素酶联免疫检测试剂盒 | 50 | 0-5000 |
EKT-060 | T-2毒素酶联免疫检测试剂盒 | 0.2 | 0-16.2 |
2.真菌毒素快速检测试纸条
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产品编号 | 产品名称 | 检出限 (μg/kg) |
PRS-010 | 黄曲霉毒素B1快速定性检测试纸条 | 5 |
PRS-020 | 玉米赤霉烯酮快速定性检测试纸条 | 20 |
PRS-030 | 呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）快速定性检测试纸条 | 100 |
PRS-040 | 赭曲霉毒素快速定性检测试纸条 | 5 |
PRS-051 | 伏马毒素B1快速定性检测试纸条 | 100 |
产品编号 | 产品名称 | 定量范围 (μg/kg) |
PRS-010Q | 黄曲霉毒素B1快速定量检测试纸条 | 0-60 |
PRS-020Q | 玉米赤霉烯酮快速定量检测试纸条 | 0-1200 |
PRS-030Q | 呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）快速定量检测试纸条 | 0-6000 |
3.真菌毒素快速检测系统：
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快速检测 | 检测过程12分钟全部完成，自动判断检测结果和含量。 | ||||
方便易携 | 适用于各种饲料厂，饲料原料验收现场等，与胶体金检测卡配套使用。 | ||||
操作简单 | 自动扫描分析，可自动纠正错位，偏移，自动区分有效卡和无效卡，可做定性定量判断。 | ||||
信息存储 | 保存检测实际图像及结果，可保存10万条以上数据。 | ||||
数据管理 | 可实现无线上网，蓝牙等无线网络数据联网传送，实验数据自动对接到食品安全监管平台。 | ||||
结果输出 | 仪器带自动打印机功能，实现检测报告数据打印。 | ||||
本文中的信息、说明和技术指标如有变更，恕不另行通知！
文献贡献者
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