资料摘要
资料下载摘要：乳制品因原料奶污染及产品生产过程控制不严，极易污染大肠菌。从68个常见乳制品和工业产品的大肠菌群阳性样品（包括冷饮、奶粉和酸奶）中分离得到了143株菌，通过对分离菌株进行的生理鉴定试验，确定筛选出108株疑似大肠菌，生化鉴定试验最终确定45株大肠埃希氏菌、15株弗氏柠檬酸杆菌、23株肺炎克雷伯氏菌和21株阴沟肠杆菌。基本明确了乳制品中受污染的大肠菌群种类及受感染的比例，对今后建立乳制品中大肠菌群快速检测方法和对生产、品控工作具有重要的指导意义。
文献贡献者
传统平板计数法与MBS(Fitlylab）微生物检测系统对比（食品和表面样品）
简介：MBS(Fitlylab）微生物检测系统与传统平板计数法对比（食品和表面样品） 为什么要选择MBS(Fitlylab）微生物检测系统 整套系统由罗马第三大学生物系研究所和罗马第二大学物理研究所和意大利核物理量子实验室（INFN）共同研发。MBS专利检测技术通过权威认证 ISO 16140：2003“食品和动物饲料的微生物学” 代替法的认证 国家轻工业食品质量监督检测南京站验证报告 MBS(Fitlylab）微生物检测系统的优势 1：食源性致病菌及菌落总数等定量检测； 2: MBS专利技术集培养皿法（特制培养基）、酶法（β-葡萄糖苷酸酶）、免疫法（抗原搜寻）、基因法（基因搜寻）等技术的优点于一身； 3：检测速度：是传统检验方法速度的2～10倍； 4：可检测固态、液态、表面、膏状、浆状样本 ； 5：8个检测位都是独立作业，可满足检测不同样品不同微生物的需求.每个检测位都是独立的，可循环使用，可以自动选择控制检验项目温度； 6：三光波同时检测（蓝，绿，红）； 7：灵敏度高达可检测到1目标微生物，即1CFU,特异性高达99.999%； 8：样本检测操作简单，大部分样品可以直接加1g或者1m样品无需前处理； 9：不需要人值守，自动生成检测报告储存在数据库，也可以根据需要选择创建报告另存； 10：检测瓶是封闭式的检测，所有检测过程对人体无害，并可以在一般实验室环境下使用； 11：可以按客户的要求设置合格值的定性分析，也可以不做限制的原样 样品的定量分析； 12：检测瓶自带灭菌功能，检测后的检测瓶经灭菌后可按照实验室常规废弃物处理，安全无害； 13：操作软件已升级为Fitlylab中文版，购买的客户可以永久免费更新； 14：简单三个操作步骤，傻瓜型，无需专业操作人员 ； 15：仪器便携式，可随时随地进行检测、100%定量分析； 16：通过权威认证 ISO 16140：2003“食品和动物饲料的微生物学” 代替 法的认证, 符合ISO/IEC 17025:2005标准（检测和校准实验室能力的通用要求）的内部认证; 17： MBS-MR主机重3KG,电源适配器 230 V – 50 Hz (12 V, 5 A )
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