酸奶中嗜热链球菌的分离及鉴定

2010/12/29   下载量： 28 次

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酸奶是经乳酸菌发酵的乳类，是一种人们非常喜爱的发酵食品。具有维持肠道菌平衡、增加免疫功能、降低血浆和肝脏的胆固醇含量、搞肿瘤、延缓机体衰老等保健作用。

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