又到一年元宵节,在南方汤圆是必不可少的节日食品。这几天,市场上的各类汤圆也卖的热火朝天。那么这些汤圆是否安全?咱们吃得能否放心呢?今天赛智科技的检测员董妹纸要给大家支招,告诉咱们怎样选购安全又好吃的汤圆哦!
首先要看包装,在选购汤圆时,一定要仔细查看食品的外包装,是否标清生产厂家、生产地点、生产日期、保质期、以及QS标识。另外,元宵属于冷藏食品,对于其存放必须严格按照食品标注的温度储存。汤圆属于黏性大、高热量、高糖分食品,所以一次不要吃太多。大家在选购时一定要注意有几种汤圆需谨慎购买:
容易掉色的汤圆
现在,市场上出现很多五彩汤圆,市民在购买时一定要看仔细。因为真正的彩色汤圆是用蔬果汁液调和面粉制成的,成本较高。个别不良商家采用合成色素代替天然植物汁液偷梁换柱,合成色素中的化学色素如果超标,就很容易对人体造成伤害。(相关检测:食品中5种合成着色剂的高效液相色谱HPLC检测方案 ;胭脂虫红的高效液相色谱检测方案)
久煮不烂的汤圆
如果买到的汤圆特别耐煮或者怎么煮也不烂,那么其中可能就含有违禁的添加剂。有些添加剂是具有危险毒性的化工原料,加在食品中能起防腐、膨胀、增加弹性等作用,但连续摄取会在人体内蓄积,影响人的肠胃系统,严重的会刺激胃部,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。(相关检测:食品中防腐剂和甜味剂的高效液相色谱仪(HPLC)检测方案)
冰霜冰碴的汤圆
如果汤圆表面冒出一些冰霜和冰碴,甚至出现汤圆冻结成团的情况,可得多加小心。因为产品属于二次解冻产品,可能在食品的运输或是保存过程中没有很好冷藏,也可能生产时间太长,这样的汤圆极易变质。
随着全社会对食品安全关注度的不断提高,相信在不久的将来,各种检测将贯穿食品生产的始终,成为必不可少的一部分,到时不仅仅是汤圆,其他的食品也都将变得越来越安全。赛智科技作为国内技术领先、发展较快的液相生产厂家,一定会更有用武之地。
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