赛智科技推出【面粉中偶氮甲酰胺】高效液相色谱HPLC检测方案

2014/04/25   下载量： 27 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 小麦粉
检测项目 食品添加剂>面粉处理剂
参考标准 分析化学测试

偶氮甲酰胺是一种黄至橘红色结晶性粉末，无臭，常用于小麦粉处理剂及焙烤食品快速发酵剂。作为面粉增筋剂，具有漂白和氧化双重作用，在欧盟和澳大利亚，偶氮甲酰胺被禁止使用在食品工业，也有部分国家(包括中国)是允许将其作为添加剂用在食品工业中的。虽然我国已规定偶氮甲酰胺在面粉中的最大使用量，但目前还未见有关于面粉中ADA快速检测方法的报道，也无相关的检测标准。 以下是赛智科技利用LC-10Tvp高效液相色谱仪对偶氮甲酰胺进行的HPLC检测方案。

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配置单
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赛智科技（杭州）有限公司
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