高效液相色谱法与化学法测定蜂蜜中果糖、

2009/05/12 下载量： 70 次

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利用高效液相色谱(HPLC)示差折光分析法测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的含量。并与传统化学法比较，改进和提高了蜂蜜中糖含量的测定方法、检测精度和效率。HPLC方法采用AgilentCarbohydrate柱，该法具有样品预处理简单，灵敏度高，分析时间短等优点，可用于蜂蜜样品的直接测定。而采用化学法测定时间长，过程复杂，水解条件、滴定条件不易掌握，因此建议蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定应优选高效液相示差折光分析法。

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文献贡献者

郑州中谱仪器设备有限公司

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