淀粉溶液在不同温度下黏度变化的研究

2019/09/01   下载量： 4 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 淀粉及淀粉制品
检测项目 理化分析>物理性指标
参考标准 GB/T 22427.7-2008

淀粉是由植物光合作用产生的葡萄糖所连接的两种大分子直链淀粉和支链淀粉组成的多糖。淀粉作为食品工业，用作增稠剂、保水剂、织构改善剂和分散剂。也广泛应用于制药工业，作为药用片剂的辅料、抗生素的发酵介质，和粘合剂在各个领域的工业应用。使用EMS粘度计测量淀粉动态粘度随温度变化的例子，该粘度计可以通过密封、灭菌和非接触的方式来测量淀粉的动态粘度。使用EMS粘度计，只需700μL的样品就可以测量各种淀粉溶液的粘度。

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淀粉溶液在不同温度下黏度变化的研究

 

淀粉是由植物光合作用产生的葡萄糖所连接的两种大分子直链淀粉和支链淀粉组成的多糖。淀粉作为食品工业，用作增稠剂、保水剂、织构改善剂和分散剂。也广泛应用于制药工业，作为药用片剂的辅料、抗生素的发酵介质，和粘合剂在各个领域的工业应用。使用EMS粘度计测量淀粉动态粘度随温度变化的例子，该粘度计可以通过密封、灭菌和非接触的方式来测量淀粉的动态粘度。使用EMS粘度计，只需700μL的样品就可以测量各种淀粉溶液的粘度。

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文献贡献者

可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM）
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