橙汁饮料中总酸的测定 应用资料

2022/11/11   下载量： 1 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 果蔬汁类及其饮料
检测项目 理化分析>总酸
参考标准 GB 12456

橙汁饮料中总酸的测定 应用资料 果汁酸度的测定引用JAS, ISO 750, GB 12456的标准，其中规定了用氢氧化钠进行电位法酸碱滴定。用0.1mol/L氢氧化钠滴定至pH8.2，滴定体积转化为柠檬酸。含有颗粒状果肉的果汁样品需要过滤。

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橙汁饮料中总酸的测定 应用资料


果汁酸度的测定引用JAS, ISO 750, GB 12456的标准，其中规定了用氢氧化钠进行电位法酸碱滴定。用0.1mol/L氢氧化钠滴定至pH8.2，滴定体积转化为柠檬酸。含有颗粒状果肉的果汁样品需要过滤。


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文献贡献者

可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM）
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