蛋黄中盐度(氯化钠)的测定 应用资料

2022/11/24   下载量: 1

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蛋制品
检测项目 理化分析>氯化钠
参考标准 GB/T 12457

蛋黄中盐度(氯化钠)的测定 应用资料 通常,氯化钠是根据摩尔法测量的。搅拌蛋黄后,用纯水稀释,再次搅拌。样品在自动电位滴定仪上用0.1mol/L硝酸银滴定至终点。通过将滴定体积转换为氯化钠来获得盐度。终点位于最大拐点。

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蛋黄中盐度(氯化钠)的测定 应用资料


通常,氯化钠是根据摩尔法测量的。搅拌蛋黄后,用纯水稀释,再次搅拌。样品在自动电位滴定仪上用0.1mol/L硝酸银滴定至终点。通过将滴定体积转换为氯化钠来获得盐度。终点位于最大拐点。


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