酸梅的总酸度测定 应用资料

2023/01/11   下载量： 2 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蜜饯
检测项目 理化分析>酸值
参考标准 GB 12456

酸梅的总酸度测定 应用资料 在腌制的李子中加入纯水并均匀化后，过滤并获得样品溶液。用0.1mol/L氢氧化钠滴定至pH8.2，测量稀释样品液中的柠檬酸。柠檬酸浓度根据氢氧化钠的滴定体积计算为酸梅的总酸度。

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酸梅的总酸度测定 应用资料


在腌制的李子中加入纯水并均匀化后，过滤并获得样品溶液。用0.1mol/L氢氧化钠滴定至pH8.2，测量稀释样品液中的柠檬酸。柠檬酸浓度根据氢氧化钠的滴定体积计算为酸梅的总酸度。


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文献贡献者

可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM）
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