资料摘要
资料下载本标准规定了用氨基酸自动分析仪测定食物中氨基酸的方法。 本标准适用于食物中的天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸等十六种氨基酸的测定。其最低检出限为10pmol。 本标准不适用于蛋白质含量低的水果、蔬菜、饮料和淀粉类食品中氨基酸测定。
文献贡献者
A300氨基酸分析仪对谷物中氨基酸含量的定性与定量分析
简介：赖氨酸（Lys）是人体必需的但不能自身合成的八种氨基酸之一，在这八种氨基酸中，赖氨酸尤其重要。它能促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化具有重要意义。所以不管是动物饲料和人类食品中赖氨酸含量的检测都很重要。
高胱氨酸尿症
简介：高胱氨酸尿症（Homocystinuria）是在蛋氨酸的代谢过程中缺乏胱硫醚合成酶而产生的一种遗传病。伴有智力障碍、发育障碍、水晶体位置异常、四肢强直、头发稀疏、心血管系统异常等症状，个体往往由于形成血栓而死亡。高胱氨酸是蛋氨酸的中间代谢产物，它与丝氨酸一起在胱硫醚酶催化下可经胱硫醚而形成胱氨酸。 同时研究发现，高半胱氨酸的含量与心脑血管疾病有密切的关系，其水平升高作为一种与营养和遗传有关的致动脉粥样硬化性血管病的危险因素倍受重视。所以检测血浆中高半胱氨酸的含量对提前预防和预报这些方面的病变有重大现实意义。
氨基酸分析仪应用-高胱氨酸尿症
简介：高胱氨酸尿症（Homocystinuria）是在蛋氨酸的代谢过程中缺乏胱硫醚合成酶而产生的一种遗传病。伴有智力障碍、发育障碍、水晶体位置异常、四肢强直、头发稀疏、心血管系统异常等症状，个体往往由于形成血栓而死亡。高胱氨酸是蛋氨酸的中间代谢产物，它与丝氨酸一起在胱硫醚酶催化下可经胱硫醚而形成胱氨酸。
A300氨基酸分析仪的应用
简介：德国曼默博尔公司氨基酸分析仪应用文献，“A300氨基酸分析仪对大闸蟹中氨基酸含量的定性与定量分析”“A300氨基酸分析仪对番茄中氨基酸含量的定性与定量分析”"A300氨基酸分析仪对谷物中氨基酸含量的定性与定量分析" 如需要更多信息，请与我们联系。
12婴儿配方食品
简介： 本标准适用于婴儿配方食品。 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
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