方案摘要
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参考标准 |
比较食品副溶血性弧菌检验国家标准GB/T 4789.7-2003 和修订法的检测效果。采用两种方法对3 类食品(牛肉馅、冻鳕鱼和牡蛎肉)检测3 个染菌水平, 染菌试样共213 份。结果显示,国标法和修订法对染菌试样的检测阳性数分别为47和83。对于3类食品的3个染菌水平,统计学检验结果提示,修订法的检测效果等同或优于国标法。
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