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【简介】甲醛为无色透明气体或液体，有刺激性的气味，其40％水溶液称为“福尔马林”。在消毒、熏蒸和防腐过程中常用。低浓度甲醛浸泡水发产品，使食品含水量明显增加并且长期不腐败变质，达到以少挣多的目的。食用甲醛处理过的水发产品对人体有很大的危害。皮肤接触甲醛后可能出现急性皮炎，表现为粟粒大小红色丘疹，周围皮肤潮红或轻度红肿。【检测原理】食品中的甲醛与显色剂反应生成有色化合物，采用目视比色分析方法，直接在甲醛快速检测色阶卡上读出食品中甲醛的含量。【检测范围】水发食品、水产品、禽类、豆制品、干果、纺织品等【特点】检测速度快，测量一个样品只需10分钟左右。操作简便，无需专业技术人员。【技术指标】测定下限：2.5mg/kg 测定范围：0-1000.0mg/kg

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