供货周期: | 现货 |
品牌: | Galvanic |
规格: | 见资料 |
货号: | wi96462 |
CAS号: | 见资料 |
产品名称: 膳食纤维总量检测试剂盒
产品货号: wi96462
产 地: 爱尔兰
1. 简介: 膳食纤维是指碳水化合物及其相类似物质的总和,包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。主要有纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质,如树胶、海藻多糖等组分;另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素;不被人体消HUA酶所分解的物质,如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纤维素、黏质、寡糖以及少量相关成分,如蜡纸、角质、软木脂等。总膳食纤维检测试剂盒是根据AOAC991.43,AOAC 985.29,AACC32-07和AACC 32-05方法开发的,也适用于其它方法,如AACC Method 32-21,AACC method32-06。 2. 检测原理 脱脂(如大于10%)干燥后的样品经热稳定a-淀FEN酶、蛋白酶和淀粉葡萄糖苷酶酶解消化,酶解液通过乙醇沉淀、过滤,乙醇和丙酮洗涤残渣后干燥、称重,得到总膳食纤维(TDF)残渣; 酶解液通过直接过滤、热水洗涤残渣,干燥后称重,得到不溶性膳食纤维(IDF)残渣; 滤液用乙醇沉淀,过滤、干燥、称重,得到可溶性膳食纤维(SDF)残渣。 TDF、IDF和SDF的残渣扣除蛋白质、灰分和空白即得TDF、IDF和SDF含量。 该检测试剂盒的主要优势在于直接提供高纯度的酶,酶的活力是标准化的,而标准化的a-淀FEN酶的活力在测量抗性淀粉是公认的。淀粉葡萄糖苷酶中基本没有纤维素酶,而其他常用的酶制剂中常含有这种污染物,这将导致溶解和低估β-葡聚糖。该试剂盒提供的酶都是稳定的液体,可以保存到试剂盒有效期,并且是直接应用液,不需要使用前再溶解。 3. 用途 适用于检测谷物、水果、蔬菜和加工食品中的总膳食纤维(TDF)、不溶性 膳食纤维(IDF)和可溶性膳食纤维(SDF)的检测。 4. 提供试剂及材料 每一个盒中的提供的酶试剂足够进行200个试验,如另外需要可单独订货: Bottle 1 ,1瓶: 热稳定a-淀FEN酶(20mL,~ 3,000 U/mL,Ceralpha method;~ 10,000 U/mL on soluble starch。). Bottle 2,1瓶: 纯化的蛋白酶(20mL,50 mg/mL; ~ 350 tyrosine Units/mL。) Bottle 3,2瓶: 淀粉葡萄糖苷酶(20mL,3300 U/mL on soluble starch。) 总计:80ml(4瓶20ml包装) |
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