方案摘要
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真菌毒素是由自然界中真菌代谢所产生的一类对动物及人类有毒性的次级代谢物质。由于这些真菌在自然界广泛分布，同时谷物、粮食、水果等均对这些真菌非常敏感，因此真菌毒素的被普遍认为是一类无法避免的自然污染物。真菌毒素主要存在于谷物、坚果、麦粒、种子、中草药、水果及蔬菜等食品药品中，根据世界粮农组织调查，全世界每年被真菌污染的谷物、油料种子和饲料约占总量的10%左右。
文献贡献者
华安麦科：陈化粮中黄曲霉毒素检测解决方案
华安麦科：饲料中黄曲霉毒素B1检测
陈化粮中黄曲霉毒素检测解决方案
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