方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用植物油 |
| 检测项目 | 营养成分>反式脂肪酸 |
| 参考标准 | GBT 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 |
此资料包含了分析用色谱条件，定量方法，典型谱图及分析结果，很详细，有需要的朋友可下载哦,如果有什么问题可联系我们提供免费的技术支持。
反式脂肪酸(trans fatty acids,简称TFA或TFAs)是含有反式非共轭双键构型的一类不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸的大量摄入严重威胁人类健康,诸如影响必需脂肪酸的消化吸收、导致心血管疾病的发生、导致大脑功能的衰退等。随着研究的不断深入,控制反式脂肪酸的摄入量逐渐成为人们关注的焦点,对于各类食品中反式脂肪酸含量检测方法的研究随之也成为了当今食品安全分析的一大热点。
文献贡献者
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