方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 婴幼儿配方乳粉 |
| 检测项目 | 环境污染物>亚硝酸盐 |
| 参考标准 | 0 |
含有超量硝酸盐与亚硝酸盐的饮水、蔬菜、粮食、鱼、肉制品、渍酸菜、隔夜炒菜等经人食用后，大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。不仅如此，亚硝酸盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类，它在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体健康。
文献贡献者
食用橄榄油中13种甘油三酯的分析
7种有机磷农药的分析
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