方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 固态复合调味料 |
| 检测项目 | 营养成分>产品品质等级 |
| 参考标准 | 0 |
鸡粉是以鸡肉、鸡蛋、鸡骨粉末或鸡骨肉浓缩抽提物为主要原料，辅以鲜味剂（味精、呈味核苷酸等），并添加赋形剂及香辛料或食用香精等增味、增香剂经混合、制粒和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉鲜香风味的复合调味剂。鸡粉中的有机酸能够调节鸡粉的味感（特别是酸味），本文介绍了一种离子色谱法检测鸡粉中有机酸的方法。样品经过处理，采用抑制电导离子色谱法进行检测，检测结果准确，回收率高。
文献贡献者
食用橄榄油中13种甘油三酯的分析
7种有机磷农药的分析
香料过敏素的快速分析(MEGA-WAX)
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