方案摘要
目前,有机酸的测定方法有酸碱滴定法,旋光法,气相色谱法,高效液相色谱法等,常规的有机酸分析一般采用化学法测定,但该方法易受干扰,预处理步骤较多,时间长,且只能测定食品中的总酸度;酶法虽然前处理简单,但每次只能测定一种有机酸......
文献贡献者
食用橄榄油中13种甘油三酯的分析
7种有机磷农药的分析
香料过敏素的快速分析(MEGA-WAX)
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