资料摘要
资料下载在地沟油、三聚氰胺奶粉问题事件席卷而来的年代,越来越多的年轻人更加注重自己的生活品质,可是随着城市化生活节奏的加快,忙碌、应酬等等一系列无法避免的外出饮食,还是使得很多年轻人,甚至是家庭,不可避免的食用到对身体有害的物质,地沟油是属于日常生活饮食的一个长期潜伏的杀手。 在2011年10月浙江金华地沟油事件发生后,我们震惊了。原来我们每天吃进去的食用油很有可能就是屠宰场的那些猪、牛、羊屠宰以后内脏的一些膈膜,刮下的碎末又或者是变质动物内脏等等这些废弃物压榨而成的,这些劣质的地沟油,经过一系列提取,最终华丽的转身成为小超市货架上价格不菲的食用油,我们都知道地沟油的提取方式质量差、极不卫生,同时过氧化值、酸价、水分严重超标,含有毒素,一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌,其成分中混有大量污水、垃圾和洗涤剂,经过地下作坊的露天提炼,根本无法除去细菌和有害化学成分,含铅量严重超标会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。制作过程的不卫生,使其含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道,轻者会引发人们腹泻,重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。 地沟的检测 在国务院食品安全办统一部署、卫生部会同有关部门公开征集到的315项“地沟油”检测方法中,北京智云达科技有限公司与中国农业大学食品科学与营养工程学院联合组建的“食品安全快速检测研究中心”研发的《“地沟油”多参数综合快速筛查方法》,通过权威专家组论证、盲样考核和综合评价等程序脱颖而出,位列3种可现场使用的快速检测法之一,并已获得国家专利。央视科教频道(CCTV10)《我爱发明》栏目组特邀我公司合作拍摄“揭秘‘地沟油’”节目,展示《“地沟油”多参数综合快速筛查方法》这一新发明的研发历程及实用性。视频连接:http://www.zhiyunda.com/video.php?id=1121
“呕吐毒素”超标致十几万斤小麦被粮管所拒收,连喂猪都不行!
简介:眼下正是夏粮收购好时节,南京市高淳区几位种粮大户反映:他们收获的小麦被粮食收购部门拒收了,这究竟是怎么回事呢?
农药残留检测方法
简介:农药残留, 是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。 施用于作物上的农药,其中一部分附着于作物上,一部分散落在土壤、大气和水等环境中,环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内,或通过环境、食物链最终传递给人、畜。
农药残留的危害
简介:农药残留的危害显而易见。如我们最常见的六六六等有机农药。它们施肥后残留在蔬菜体内,然后流入到市场,进入人体,经过一系列的流动,最终进入血液,然后还可以传给后代,最终导致基因突变。而有些有机磷农药,会引起神经错乱,精神失常等病症。这些农药残留的危害在我们周围就存在着,常常能够从报纸、电视等传播媒体上看到类似的新闻。
食品添加剂的基本知识
简介:中国食品添加剂产业,正以每年产值增长20%的速度发展,成为食品工业中不容忽视的后起之秀。然而,各地食品质量安全事件的频频曝光,却大多与食品添加剂拉上关系。 权威专家一致认为,严格按照国家标准使用食品添加剂,不仅无害健康,也是食品加工不可或缺的一环。因此,记者通过对6种常用添加剂的介绍与比较,揭露不法企业的惯用伎俩,并为消费者提供选购食品时辨认添加剂过量的一些窍门。
蛋糕的感官鉴别方法
简介: 蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来,是人们最常食用的糕点之一。蛋糕的种类很多,这里教大家如何鉴别蛋糕的质量,是按制作方法,将蛋糕分为烤制和蒸制的,下面就来具体看看怎样鉴别蛋糕吧。
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